tisdag 10 april 2012

Drottningtårta och bröllopsdag


På påskdagen firade vi Diamantbröllop...kärlekens föräldrar har varit gifta i 60 år!!

De pigga bröllopsparet på 83 och 85 år tog sig en biltur och bjöd son och barnbarn på påskbuffé på Sommarro Värdshus.


Där åt vi en härlig middag...och samtalade om allt mellan himmel och jord...de ville lära sig allt om sin nyinköpta digitalkamera...och de berättade att de skulle åka på semester till Danmark i sommar!! Tänk om man får vara så pigg vid samma ålder...

Vad passade inte bättre än en Drottningtårta hemma hos mig efter middagen...så enkel och så god!! Här kommer receptet på en cheesecake liknande kaka:

Drottningtårta

Ingredienser:
100g smör
200g digestivekex
3dl vispgrädde
3 tsk vaniljsocker
60 g philadelphiaost
1 1/2 florsocker
1 påse Ekströms Hallonkräm
Hallon
Blåbär
Rivet skal och saft från en 1/2 citron

Gör så här:
Blanda krämpåsen med 2 1/2 dl vatten. Låt stå i kylen! Smält smör och blanda med smulat kex och ryck ut lite lätt i en form med löstagbar kant. Vispa grädde och vaniljsocker ganska hårt. Blanda philadephiaost och florsocker. Blanda grädden med oströran och smaksätt med citron. Bred grädde- och ostblandningen över kexbotten och sedan krämen på toppen. Låt stå i kylen i ca 1 dygn. Dekorera med hallon och blåbär innan servering.

Kram Maria

1 kommentar:

  1. Så gott! Smidigt med färdig kräm, och den är ju så god den krämen -riktigt somrig:)
    Visst hoppas man att man får vara pigg frisk och nyfiken när man når den åldern!
    Hoppas du haft en härlig påsk!
    Marianne

    SvaraRadera

Jag blir så glad om du skriver en rad till mig